Trước khi đi sâu phân tích ăn bánh mì nhiều có tốt không, cần phải biết thành phần dinh dưỡng của bánh mì phụ thuộc vào loại bột, công thức chế biến và các nguyên liệu đi kèm. Bánh mì trắng thông thường chủ yếu cung cấp carbohydrate, nguồn năng lượng quan trọng cho hoạt động thể chất và trí não. Ngoài ra, một lượng nhỏ protein, chất béo, vitamin nhóm B cùng một số khoáng chất cũng có thể được cung cấp từ bánh mì.

